Ajouté le 28/10/2021
Le fameux gâteau de mariage aussi connu comme le wedding cake est le moment tant attendu lors d'une réception. Il est tout simplement la pièce maîtresse d'un banquet de noce ou la note finale dont vos invités se souviendront pendant longtemps. Le gâteau de mariage doit certainement surprendre vos convives et il doit être assez succulent pour plaire à tout le monde.
Il est primordial de bien penser à la taille et au style de son gâteau de mariage pour éviter toute forme de gaspillage. Grâce aux nombreuses années d'expérience dans l'organisation de cérémonie de mariage, Palais Groupe dispose le savoir-faire nécessaire pour vous aider à choisir votre gâteau de mariage.
Quel type de gâteau de mariage devez-vous choisir ?
La plupart des pâtissiers proposent plusieurs styles de gâteaux de mariage ou de pièces montées. Cependant, nous vous recommandons d'opter pour une pièce festive qui s'accordera bien avec votre style, le thème de votre mariage et votre budget. Nous vous recommandons également de choisir un ou plusieurs demi-gâteaux (macarons, choux à la crème, éclairs, etc.) pour satisfaire ceux qui préfèrent déguster un simple petit dessert. Parfois, on mange tellement lors d'une réception que les convives préfèrent juste une petite bouchée sucrée pour satisfaire leurs papilles.
En ce qui concerne les saveurs et les arômes, il vaut mieux opter pour des combinaisons classiques qui ont reçu d'énormes succès ces derniers temps-ci. Vous pouvez opter pour une combinaison de saveurs et de parfums tels que vanille-fraise ou amande-noisette, caramel-chocolat. Vous pourrez également opter pour des saveurs plus audacieuses telles que orange -chocolat.
Si votre gâteau de mariage doit être attirant, vous devez également penser à mettre l'accent au plaisir gustativement. Pour être certain de votre choix, nous vous conseillons de commander un gâteau de mariage ''test'' pour deux ou quatre personnes pour la dégustation et par la suite vous pouvez de choisir le style de votre gâteau de mariage ( forme de château, forme de coeur, rond, carré, déstructuré, gâteau penché ...) et sa couleur (blanc classique, multicolore, doré, cuivré, rose, couleur marbre, etc.).
En ce qui concerne la décoration à fixer sur le gâteau, vous avez le choix entre les figurines classiques de couples de mariés, des fleurs (en pâte à sucre ou naturelles), des perles nacrées ou des rubans, etc. Si vous avez opté pour un mariage à thème ''plage'' et ''mer'', vous pouvez vous offrir un wedding cake couleur bleu ciel ou bleu gris accompagné de couleur blanche, beige ou du jaune doré. Comme décoration, vous pourrez opter pour des étoiles de mer et des coquillages en pâte de sucre.
Quel pâtissier est-il préférable de choisir ?
Si vous engagez un traiteur, celui-ci travaille souvent en collaboration avec un pâtissier pour le dessert. Cependant vous pouvez choisir un pâtissier que vous connaissez déjà ou en qui vous avez confiance.
Pour une commande de wedding cake sur mesure, il existe des pâtissiers spécialisés ou un cake designer qui peuvent aussi concevoir un gâteau de mariage hors du commun ou original. C'est très tendance en ce moment de commander un wedding cake sur mesure ou de customiser sa pyramide de choux à la crème avec les prénoms des nouveaux mariés.
Quelle taille de wedding cake à commander ?
Ce qui définira la taille de votre gâteau de mariage, c'est le nombre de convives qui sera présent lors de votre réception. N'hésitez surtout pas à demander conseil à votre pâtissier ou à votre traiteur qui pourra vous recommander sur la taille de votre gâteau ce qui vous permettra d'éviter des gaspillages.
Si vous optez pour un gâteau de mariage à étage, nous vous recommandons de choisir un gâteau de 35 cm, un autre de 24 cm puis un dernier de 22 cm pour 100 convives. De toute manière, les traiteurs et les pâtissiers pourront vous conseiller sur la taille à choisir tout en tenant compte du nombre de convives.
Pour quel prix ?
Le coût de votre dessert dépendra évidemment de la taille de votre gâteau de mariage, de la qualité des matières premières et du style de votre gâteau. Nous vous recommandons tout de même de ne pas opter en dessous d'un certain tarif afin de ne pas être déçu du produit final.
Des salles de réception et des prestations haut de gamme des tarifs compétitifs
Si vous vous mariez bientôt et vous êtes à la recherche d'une salle de fêtes pour célébrer le plus beau jour de votre vie, sachez que Palais Groupe dispose de salles élégantes pouvant accueillir de 10 à 600 personnes. Nous avons également un beau jardin et une magnifique terrasse où vous pourrez célébrer votre vin d'honneur. Pour plus d'informations, contactez-nous au xxx xxxx. Notre équipe est à votre disposition pour vous renseigner sur nos forfaits de location de salle et sur nos partenaires professionnels (traiteurs, animations, décoration…). N’hésitez pas à remplir notre formulaire en ligne pour obtenir un devis sans engagement.
