Comment est né le
Palais Groupe ?
Damien & Morgane Colak
Fondateurs du Palais Groupe
Ainsi naît le premier chapitre du Palais Groupe, avec la volonté de faire de chaque réception.une expérience d’exception. Ensemble ils construisent année après année quelque chose de rare : un groupe familial qui grandit par conviction, pas par hasard. Chaque nouvelle salle est une réponse à une demande, une envie, une opportunité de faire encore mieux.
En 2012, une nouvelle aventure s'ouvre avec Capital Event by Palais Groupe, le pôle événementiel BtoB du groupe. Séminaires, galas d'entreprise, événements institutionnels : la même qualité, au service des professionnels.
En 2013, la marque Palais Groupe naît officiellement. Elle fédère des espaces qui ont chacun leur personnalité, leur ambiance, leur public, mais qui partagent la même exigence de service, la même gastronomie du monde et la même promesse : faire de votre mariage le plus beau jour de votre vie.
20 après les débuts, le Palais Groupe c'est 8 espaces de réception en Île-de-France, une trentaine de collaborateurs passionnés, plus de 2 000 avis et des milliers de mariages célébrés chaque année. Ce n'est pas un hasard. C'est le résultat de 20 ans d'efforts, d'écoute et d'exigence.
Aujourd’hui, c’est Evan et Rodi Colak, les enfants du couple qui reprennent le flambeau afin de faire perdurer cet empire familiale.
L’histoire du Palais Groupe est avant tout une histoire de famille, d’ambition et de passion pour l’événementiel.
Depuis toujours, le couple Colak partage une même conviction : chaque célébration mérite d’être vécue comme une expérience unique, pensée avec soin et orchestrée dans les moindres détails. Bien avant la création du Palais Groupe, leur parcours entrepreneurial débute dans la restauration, puis se poursuit dans le métier de traiteur. Ces années d’expérience leur permettent de développer une expertise approfondie de l’accueil, du service et de l’organisation d’événements.
En 2005, cette vision prend une nouvelle dimension avec l’ouverture du Palais 91, à Ris-Orangis, en Essonne. Leur ambition est claire : offrir aux familles d’Île-de-France bien plus qu’une simple salle de réception. Ils imaginent un lieu élégant, chaleureux et prestigieux, capable d’accueillir les moments les plus importants d’une vie dans les meilleures conditions. Un espace où chaque détail compte, où chaque événement devient un souvenir inoubliable.
Damien & Morgane Colak
Fondateurs du Palais Groupe
L’histoire du Palais Groupe est avant tout une histoire de famille, d’ambition et de passion pour l’événementiel.
Depuis toujours, le couple Colak partage une même conviction : chaque célébration mérite d’être vécue comme une expérience unique, pensée avec soin et orchestrée dans les moindres détails. Bien avant la création du Palais Groupe, leur parcours entrepreneurial débute dans la restauration, puis se poursuit dans le métier de traiteur. Ces années d’expérience leur permettent de développer une expertise approfondie de l’accueil, du service et de l’organisation d’événements.
En 2005, cette vision prend une nouvelle dimension avec l’ouverture du Palais 91, à Ris-Orangis, en Essonne. Leur ambition est claire : offrir aux familles d’Île-de-France bien plus qu’une simple salle de réception. Ils imaginent un lieu élégant, chaleureux et prestigieux, capable d’accueillir les moments les plus importants d’une vie dans les meilleures conditions. Un espace où chaque détail compte, où chaque événement devient un souvenir inoubliable.
Ainsi naît le premier chapitre du Palais Groupe, avec la volonté de faire de chaque réception.une expérience d’exception. Ensemble ils construisent année après année quelque chose de rare : un groupe familial qui grandit par conviction, pas par hasard. Chaque nouvelle salle est une réponse à une demande, une envie, une opportunité de faire encore mieux.
En 2012, une nouvelle aventure s'ouvre avec Capital Event by Palais Groupe, le pôle événementiel BtoB du groupe. Séminaires, galas d'entreprise, événements institutionnels : la même qualité, au service des professionnels.
En 2013, la marque Palais Groupe naît officiellement. Elle fédère des espaces qui ont chacun leur personnalité, leur ambiance, leur public, mais qui partagent la même exigence de service, la même gastronomie du monde et la même promesse : faire de votre mariage le plus beau jour de votre vie.
20 après les débuts, le Palais Groupe c'est 8 espaces de réception en Île-de-France, une trentaine de collaborateurs passionnés, plus de 2 000 avis et des milliers de mariages célébrés chaque année. Ce n'est pas un hasard. C'est le résultat de 20 ans d'efforts, d'écoute et d'exigence.
Aujourd’hui, c’est Evan et Rodi Colak, les enfants du couple qui reprennent le flambeau afin de faire perdurer cet empire familiale.
Le rêve d'un jour : c’est notre promesse depuis le premier mariage que nous avons organisé, et elle n'a jamais changé.
Découvrez nos univers en stories
Notre évolution
Une reconnaissance méritée
Le Palais Groupe a été récompensé à plusieurs reprises par les Wedding Awards dans la catégorie Réception, une distinction attribuée sur la base des avis authentiques des couples mariés. Cette reconnaissance témoigne de notre engagement constant envers l'excellence et la satisfaction de nos clients.
Aujourd'hui, le Palais Groupe c'est :
- Plus de 2 000 avis Google (4,6/5)
- Des centaines d’avis sur Mariages.net (4,8/5 — recommandé par 96% des couples)
- Plus de 600 témoignages vidéo disponibles sur YouTube
- Des milliers de couples accompagnés depuis plus de 25 ans
Nos valeurs
Notre engagement repose sur cinq valeurs essentielles qui guident
chacune de
nos actions et chacun de nos événements.
L'excellence du service
Chaque détail compte, chaque invité mérite
la même attention.
L'attention portée aux détails
Nous ne laissons rien au hasard pour que
votre journée soit parfaite.
La personnalisation
Aucun mariage ne ressemble à un autre
chez le Palais Groupe.
L'accompagnement humain
Un conseiller dédié à vos côtés du premier
rendez-vous jusqu'au jour J.
La diversité culinaire
Une brigade de chefs du monde entier pour
une gastronomie unique.
Notre équipe
Ce qui fait la différence au Palais Groupe, c'est avant tout l’équipe. Des conseillers qui prennent le temps. Des chefs qui cuisinent avec leur culture. Des serveurs qui anticipent et une direction qui donne le ton depuis le premier jour.
Le pôle conseil
Ce sont eux que vous rencontrez en premier. Rodi (le 2ème fils des fondateurs), Evlin, Dilan, William, Sandrina, Lohan, Cédric, Sedera et Annick. Leur mission : comprendre votre projet, vous rassurer, et construire avec vous l'offre qui vous ressemble. Disponibles, à l'écoute, réactifs, ils sont le visage humain du Palais Groupe.
La direction
Damien Colak a fondé le groupe en 2005 avec une vision claire. Morgane Colak l'a accompagné depuis le premier jour et continue de porter l'exigence de qualité qui définit le Palais Groupe. Evan Colak, leur fils ainé, assistant de direction, assure le lien entre les équipes, garantit la cohérence opérationnelle au quotidien ainsi que l’expansion du Palais Groupe dans toute la France.
La brigade de cuisine
Voilà ce qui est unique au Palais Groupe : une brigade de chefs qui viennent des quatre coins du monde. Pas pour faire de la "cuisine fusion". Pour proposer des menus authentiques, ceux qu'ils ont appris dans leur famille, dans leur pays.
L'équipe de salle
Halit managent une équipe de plus de 30 serveurs et chefs d'équipe. Le soir de votre mariage, ils sont partout et vous ne les remarquez presque pas, c'est exactement ça, un bon service. Fluide, discret, impeccable.
Les pôles support
Dans les coulisses, d'autres équipes rendent tout possible : le pôle technique (Abdulrahim, Yohan, Imad) veille à ce que chaque salle soit impeccable. Le pôle nettoyage (Rajo et son équipe) remet les espaces en état après chaque événement. Le pôle comptabilité (Esther, Yanis, Dila) tient les comptes avec rigueur. Iliona pilote la communication du groupe, et Delphine porte la recherche et le développement pour anticiper ce que le Palais Groupe sera demain.
Notre philosophie
Derrière chaque mariage réussi, il y a quelque chose d'invisible : des dizaines de personnes qui ont préparé, anticipé, ajusté. Des cuisiniers qui ont cuisiné depuis la veille. Des serveurs briefés au millimètre. Un coordinateur qui a tout en tête et ne montre rien.
C'est ça, notre métier. Faire que votre jour J paraisse simple, fluide, évident. Que vous n'ayez qu'à profiter. Que vos invités repartent avec une seule phrase en tête : "c'était vraiment exceptionnel."
Nous ne vendons pas des salles. Nous créons des souvenirs. Et pour ça, nous avons bâti une organisation rigoureuse, des équipes formées, une gastronomie du monde unique et un réseau de partenaires de confiance
Tout ça, pour une promesse que nous tenons depuis 2005 : Le rêve d'un jour. C'est notre promesse, et elle est tenue.
Écrivons ensemble la suite de cette histoire
Depuis plus de 20 ans, le Palais Groupe accompagne des milliers de
couples
dans l'organisation du plus beau jour de leur vie. À votre tour,
venez découvrir
nos espaces de réception, rencontrer nos équipes et
imaginer le mariage qui vous ressemble.